©
   
   
   
   

Музеи

Памятники

Площади

Покупки

Экскурсии

Онлайн трансляции

Смотреть онлайн. Футбол. Чемпионат Англии. 2-й тур. Брайтон энд Хоув Альбион - Манчестер Юнайтед

Смотреть онлайн. Волейбол. Чемпионат Европы 2019. Мужчины. Отборочный турнир. Беларусь - Испания

Смотреть онлайн. Художественная гимнастика. Челлендж-кап. Этап в Минске. Финалы

Смотреть онлайн. Австралийский футбол. AFL. Премьер-лига. 22 тур. Аделаид Крауз - Норт Мельбурн Кангаруз

Смотреть онлайн. Австралийский футбол. AFL. Премьер-лига. 22 тур. Карлтон Блюз - Вестерн Буллдогз

Смотреть онлайн. Велоспорт. "Классика Гамбурга" в Германии

Смотреть онлайн. Мотоспорт. Мотокросс. Чемпионат мира. Этап во Фрауэнфельде, Швейцария. Класс MXGP

Смотреть онлайн. Мотоспорт. Мотокросс. Чемпионат мира. Этап во Фрауэнфельде, Швейцария. Класс MX2. Гонка 1

Смотреть онлайн. Кубок мира среди молодёжных команд в России. ХВ71 (Швеция) - "Тршинец" (Чехия)

Смотреть онлайн. Кубок мира среди молодёжных команд в России. "Давос" (Швейцария) - "Ред Булл" (Австрия)

Смотреть онлайн. Велоспорт. Арктическая гонка Норвегии. Этап 4

Смотреть онлайн. Велоспорт. BinckBank Tour. Этап 7

 
 
 


  
 






Интересные статьи
   

Свежая рыба и моллюски средиземного моря


Дата размещения:2008-08-16



Житейский опыт обитателей Валенсийского Сообщества подсказал им много простых и практичных способов приготовления рыбных блюд: в духовке, на сковороде без масла, на углях, во фритюре, в чугунке. Несмотря на растущую ограниченность рыбных ресурсов, мелкие порты Валенсийского Сообщества продолжают ежедневно принимать грузы изысканных морепродуктов. Они образуют огромные натюрморты на знаменитом Центральном рынке Валенсии. Ловлю рыбы традиционным кустарным методом оль-боу любил изображать на своих полотнах испанский художник Хоакин Соролья.


Тунец, сардина, хек, барабулька, камбала, морской черт, осьминог, меч-рыба, серая кефаль, кошачья акула, уклейка, каракатица, морской ерш, макрель, морской окунь, черне, скат, дорада, групер и рыбные молоки составляют сырье аппетитных морских блюд


Широко распространены суп (sue) и сукет (suquet) представляют собой тушеные блюда из различных видов рыбы под легким соусом, в который принято добавлять перетертый с перцем миндаль. Вален си йские супы из рыбной мелочи морольи (morralla) вбирают в себя квинтэссенцию богатого йодом мяса мелких видов рыбы. Коссолы (cassolas) готовятся в печи на обжаренном луке, чесноке и помидорах, на которые выкладываются затем ломтики рыбы. Отдельную группу составляют рыбные блюда в панцире из соли, ведущие свое происхождение от финикийцев. Способ приготовления такого блюда рыбы весьма несложен: покрыть рыбу толстым слоем морской соли и без промедления отправить в духовку.


[Вернуться]

Отзывы


Нет комментариев к данной статье
   

Справка

Праздники

Вина Испании

История


   


  
   

Мадрид


Толедо


Барселона



  
   
   

Путеводитель по Мадриду - При цитировании материалов с сайта - ссылка на aboutmadrid.ru обязательна