©
   
   
   
   

Музеи

Памятники

Площади

Покупки

Экскурсии

Онлайн трансляции

Гандбол. Чемпионат Европы в Хорватии. Мужчины. ПСмотреть онлайн трансляцию.

Баскетбол. NCAA. Бельмонт - Мюррей Стейт. Смотреть онлайн трансляцию.

Теннис. Australian Open. День 5. Смотреть онлайн трансляцию.

Снукер. Masters в Лондоне, Великобритания. 1/4 финала. Смотреть онлайн трансляцию.

Хоккей. КХЛ. Динамо-Минск - Куньлунь Ред Стар (Китай). Смотреть онлайн трансляцию.

Фигурное катание. Чемпионат Европы в Москве. Пары. Произвольная программа. Смотреть онлайн трансляцию.

КХЛ. "Динамо" (Москва) - "Спартак". Смотреть онлайн трансляцию.

Баскетбол. Евролига. Мужчины. "Химки" (Россия) - "Олимпиакос" (Греция). Смотреть онлайн трансляцию.

КХЛ. "Северсталь" - "Локомотив". Смотреть онлайн трансляцию.

Футбол. Товарищеский матч. "Спартак" (Россия) - "Шанхай SIPG" (Китай). Смотреть онлайн трансляцию.

Прыжки на лыжах с трамплина. Чемпионат мира по полетам на лыжах в Оберстдорфе, Германия. Квалификация. Смотреть онлайн трансляцию.

Биатлон. Кубок мира. Этап 6 в Антхольце, Италия. Женщины. Спринт. 7,5 км. Смотреть онлайн трансляцию.

 
 
 


  
 






Интересные статьи
   

Тысяча блюд из риса. Кухня Валенсии


Дата размещения:2008-08-16



Отметив разнообразие ингредиентов валенсийской кухни, необходимо признать безусловное первенство за рисом. Как справедливо утверждает критик Антонио Вергара, «испанское Средиземноморье - Китай в миниатюре. Разница заключается в том, что наши способы приготовления риса - более занятные, колоритные и привлекательные».


Репертуар рисовых блюд Валенсии отнюдь не ограничивается знаменитой поэльей, скромным и питательным блюдом валенсийских крестьян, которое в конце XIX века перекочевало из бедняцких лачуг в столовые, харчевни, пляжные ресторанчики Мальварросы в Валенсии и Портичоля и Альбуфереты в Аликанте.


Трудно поддаются классификации многочисленные блюда из риса, которые подают в городских ресторанах, так называемых «рисовнях» (arrocerias), и пляжных кафетериях Валенсийского Сообщества.

Прежде всего необходимо отличать сухие рисовые блюда, типа паэльи, от жидких, приготовляемых на бульоне в котлах, горшках, чугунках, полукруглых чанах и кастрюлях, как, например, знаменитый рис с фасолью и репой (arros amb fessols i naps), a также от блюд из нежного полу раз варенного риса, томящегося на дне глубоких глиняных горшков вроде риса, запеченного со свининой (arros al forn), или риса под корочкой (arros amb costra), рецепты которых поразительно похожи на рецепты риса, приготовляемого в печи, в чугунках, из Поваренной книги Роберта де Нолы издания в 1520 года.


[Вернуться]

Отзывы


Нет комментариев к данной статье
   

Справка

Праздники

Вина Испании

История


   


  
   

Мадрид


Толедо


Барселона



  
   
   

Путеводитель по Мадриду - При цитировании материалов с сайта - ссылка на aboutmadrid.ru обязательна